1. Jaka jest różnica między głęboko tłoczonymi puszkami na chleb a zmontowanymi puszkami na chleb?
Poniżej znajduje się różnica między głęboko tłoczonymi puszkami na chleb a składanymi puszkami na chleb, które podsumowujemy.
| Głęboko ciągnione puszki na chleb | Zamontuj foremki na chleb |
| Rysowane z jednego kawałka blachy alsteel;brak spawania na rogach;żadnych luk | Zmontowany z trzech różnych kawałków blachy alsteel i metalowych drutów;niektóre rodzaje puszek montażowych mogą mieć spawy na rogach;mieć luki |
| Rogi są okrągłe;brak przerw i łatwe uwalnianie z chleba;łatwe do czyszczenia | Mieć luki i niełatwo je uwolnić z chleba jako technika głębokiego ciągnięcia;brud może chować się w szczelinach i nie jest łatwy do czyszczenia |
| Grubość Alsteel wynosi 0,8 mm;siła jest lepsza i niełatwo wypaść z formy | Alsteel jako materiał o grubości 0,6 mm; stop aluminium jako materiał o grubości 1,0 mm; wytrzymałość nie jest tak silna jak technika głębokiego tłoczenia i łatwo jest stracić kształt |
| Powłoka nie jest łatwa do odpadnięcia;najlepszy wybór dla automatycznych linii produkcyjnych | Siła nie jest tak silna jak technika głębokiego tłoczenia, nie może być używana do automatycznych linii produkcyjnych |
Dlaczego na dnie foremek na chleb są dziury?
Możesz zjeść tosty z dużą ilością bąbelków w środku.Wiesz dlaczego?Dzieje się tak, ponieważ podczas fermentacji powietrze w cieście nie może się wydostać.Otwory te są zaprojektowane tak, aby pomóc w usuwaniu powietrza z ciasta podczas fermentacji.Dzięki temu upieczony tost będzie równy i będzie miał lepszy smak.Niektórzy klienci pytali, czy jeśli są dziury pod dnem foremki na chleb, czy olej będzie wyciekał?Odpowiedź oczywiście nie jest.Dziury wyglądają jak usta wulkaniczne.Otwory są nieco wyższe niż dno, a ciasto również pomoże.
C&S specjalizuje się w miskach do pieczenia do użytku przemysłowego od 2005 roku. Większość naszych klientów to fabryki piekarnicze, w tym Bimbo.Jeśli masz jakieś pytania dotyczące piekarni, jesteśmy zawsze gotowi do rozmowy.
Czas publikacji: 22 lipca-2021